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新春佳节莫忘“控糖”

  • 分类:健康讲堂
  • 发布时间:2022-02-04 10:58
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新春佳节莫忘“控糖”

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新春佳节到来之际,餐桌上的美味佳肴总是少不了,这对糖尿病患者来说是难以抵抗的诱惑。那么,怎样才能既享受美食、又控制好血糖呢?

第一,必须严格控制各种点心、甜食,限量吃淀粉类食物。除了米饭、馒头等主食外,如果吃了芡粉、土豆、山药、粉条等食物,也要相应减少主食的摄入量,保证一餐当中的碳水化合物总量不要过多。

第二,大部分杂粮、杂豆类食物的升糖能力低,代替精米白面作为主食,可有效控制餐后血糖。

第三,采取合理的进食顺序,延缓碳水化合物的吸收。最好先吃蔬菜,配些肉类、鱼类,最后吃点主食,血糖的波动就会小很多。

第四,采用适宜的烹调加工方法也可以控制血糖。一般来说,食物加工得越精细、越软烂,被消化得就越快,餐后体内血糖上升速度也越快。所以,各种美食做熟即可,不要过于软烂。

第五,健康饮食的秘诀是均衡合理、少油少盐、新鲜天然,千万不要为控糖而偏食,更不能迷信偏方和保健品。


(临床营养科  王然)

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