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今日腊八,您喝粥吗?

  • 分类:健康讲堂
  • 发布时间:2021-01-20 09:40
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【概要描述】又到一年腊八时,腊八节最风靡的习惯就是喝腊八粥。腊八粥顾名思义是用8种材料熬制的粥,根据地域不同,原料上有所差异。一般来说,大米、糯米、花生、红枣和莲子是必不可少的。

今日腊八,您喝粥吗?

【概要描述】又到一年腊八时,腊八节最风靡的习惯就是喝腊八粥。腊八粥顾名思义是用8种材料熬制的粥,根据地域不同,原料上有所差异。一般来说,大米、糯米、花生、红枣和莲子是必不可少的。

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又到一年腊八时,腊八节最风靡的习惯就是喝腊八粥。腊八粥顾名思义是用8种材料熬制的粥,根据地域不同,原料上有所差异。一般来说,大米、糯米、花生、红枣和莲子是必不可少的。
但是近年来,喝粥到底养不养胃,引起了人们的讨论。
喝粥到底能不能养胃?
首先肯定的是,对于一些特殊人群,喝粥的确有一定的养胃、护胃的好处。比如,小孩、老人、术后胃肠功能差、胃动力不足、胃酸分泌较少的人等。
理由如下:
粥属于半流质食物,不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动就能快速进入小肠,分解为葡萄糖被人体很快吸收利用,迅速补充能量。这也是腊八节喝粥习俗的由来。
所以,对这类人群而言,喝粥容易消化、吸收,从而减轻胃肠道的负担,属于养胃的一种方法。
但是,凡事不能过,适量喝粥本身是好事,然而长期喝粥却是坏处多多。
长期喝粥的坏处
1.长期喝粥会影响消化吸收
长期喝粥,咀嚼动作会减少,相应的唾液分泌也会减少,而唾液中很多酶都有促进消化吸收的功能。所以不利于食物的消化吸收。
2.长期喝粥易弱化胃的研磨、蠕动功能
喝粥以后,半流质食物直接进入胃内,胃的排空速度会加快,这类食物已经呈糜状,无需进行进一步研磨。在胃内的存留时间缩短。长此以往,胃的研磨、蠕动就会减弱,消化功能自然也会慢慢减退,不利于“养胃”。
3.长期喝粥易诱发胃下垂
长期喝粥,不容易产生饱胀感,易在短时间内摄入大量食物,让胃容积与重量加大,加上饭后不当运动,容易诱发胃下垂。
哪些人不建议喝粥养胃?
1.肠胃不太好的人群。对于有反酸、烧心等症状的人,或者罹患胃溃疡、反流性食管炎、胃下垂的患者,不建议经常喝粥养胃。
2.有代谢方面问题的人。比如糖尿病患者等,也不建议经常喝粥养胃,粥是属于高升糖指数的食物,喝粥会让血糖快速上升。可以在粥里加入杂粮,从而减缓餐后血糖的波动。
如何正确养胃?有哪些注意事项?
1.清淡饮食,合理搭配
清淡饮食,荤素和粗细搭配、多吃水果蔬菜,足够优质蛋白如鸡蛋牛奶等。
2.养成健康的生活方式
避免情绪紧张,熬夜,吸烟饮酒,服用阿司匹林等药物均会影响胃的健康。适当地参加体育锻炼,多参加户外活动,培养健康的生活方式才是最好的养胃方法。
3.定期胃镜检查,早诊早治
如果以上两条不能避免,健康查体变得尤为关键。
(普外科一区  许加友)

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